上周北京市猪肉价格走势分析(2019518-524)
来源:    发布时间: 2019-07-28 17:47   81 次浏览   大小:  16px  14px  12px
上周北京市猪肉价格走势分析(2019518-524)

  据监测的新发地批发市场销售数据显示,上周(2019年5月18日至5月24日),北京市场白条猪批发的平均价走势基本平稳,略有波动。

  5月24日,北京市场白条猪批发平均价是9.45元/斤,比5月17日的9.33元/斤上涨1.29%;比4月24日的9.38元/斤上涨0.75%;比2018年5月24日的7.20元/斤上涨31.25%。周环比小幅上涨;月环比微幅上涨;年同比大幅上涨。前一周,年同比上涨51.71%,上周同比涨幅明显收窄。

  去年同期的日均上市量是1922.14头,年同比下降7.42%。前一周,年同比下降5.94%,上周同比降幅略有放大。

  周内的最高价是9.45元/斤(5月24日)比前一周的9.43元/斤上涨0.21%;周内的最低价是9.28元/斤(5月18日),比前一周的9.25元/斤上涨0.32%。最低价出现在周前期,最高价出现在周后期,表明肉价在周内小幅调整,周末略有翘尾。

  上周白条猪供应的最大特点就是每天的上市量波动较大,但是价格的波动相对较小。前期是上市量稍一增加,价格就会下滑,上市量稍一减少,价格就回升。上周则不然,尽管每日的上市量波动比较明显,但是在上市量减少的时候,价格难以上涨;在上市量加大的时候,价格也不会下降。所以上周价格走势相对平稳,波动的幅度相对较小。前一周最高价比最低价高出1.95%,上周的最高价比最低价高出的幅度收窄到1.83%。

  上周由于进入消费淡季,所以日均上市量环比小幅下降。尽管上市量环比下降,价格仍然保持相对稳定。这也是上周价格波动幅度收窄的一个原因。

  北京市场白条猪批发平均价自从在3月上旬出现上涨以来,价格走势一直保持比较平稳的状态。自从3月10日价格冲高到9.45元/斤的价位以后,价格始终围绕着这个价位波动,历时两个半月以来,今天的价格与3月10日的价格持平,说明肉价的走势是比较尴尬的,上又上不去;下又下不来。

  需要特别指出的是:去年5月20日之前的较长时间,白条猪价格下降到近几年同期的最低点,5月20日之后,养殖场对低价位进行抵制,肉价出现了一波快速上涨的局面,到5月26日,白条猪批发平均价由5月20日的6.20元/斤上涨到7.90元/斤,一周的时间肉价上涨了27.42%。在毛猪供应过剩的情况下,价格都能出现短时间的快速上涨,说明舆论对肉价的影响力是相对较大的。今年,可以把目前的状态认定为“偏紧”,但是肉价仍然没有继续上涨的动力。这说明,在养殖业进入盈利状态以后,对继续拉高肉价的动力已经不足,更何况近期毛猪的供应还没有达到“偏紧”的程度呢。

  如果上面的认定是基本符合市场的供求关系的话,那么前期认定的“肉价上涨是预期拉动的;属于提前上涨;由于肉价上涨的压力已经提前释放,后期肉价上涨的高度可能达不到一些人士的预期”的这个判断,有可能会被逐步印证。

  上周“预期对肉价的拉动仍然在待势而发,后期还有拉动上涨的冲动。但是,在进入消费淡季的时候,继续拉高肉价是需要花费一些力气的。立秋节前前后有可能会出现一个阶段性的高点”。对这个判断,还有待验证。不过,端午节即将来临,肉价可能还会出现一波冲高回落的过程,能不能冲得起来,还需要到时候再看。